Cocktails with Cognac

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Spiced Vieux Carré

香料老廣場

材料

  • 黑麥威士忌30 毫升
  • 干邑30 毫升
  • 甜苦艾酒30 毫升
  • 廊酒15 毫升
  • 方糖1
  • 安格斯特拉苦精2
  • 佩喬苦精2

做法

將糖和苦精加入杯中,攪拌均勻。 加入烈酒和利口酒,加入冰塊,攪拌至冷卻。 用橙皮裝飾。

裝飾

橙皮

Fish House Punch

費雪之家潘趣酒

材料

  • 黑冧酒375 毫升
  • 干邑375 毫升
  • 桃子白蘭地125 毫升
  • 250
  • 750 毫升
  • 檸檬汁375 毫升

做法

將所有材料放入一個大的潘趣酒碗中。加入一大塊冰。 攪拌均勻。 上菜前至少靜置 2 小時。

裝飾

檸檬片和/或肉荳蔻

French Kiss

法式之吻

材料

  • 干邑30 毫升
  • 覆盆子利口酒15 毫升
  • 鮮奶油15 毫升

做法

將所有材料與冰塊搖勻,然後濾入冰鎮的杯子中

裝飾

覆盆子或櫻桃

Rye Vieux Carré

黑麥老廣場

材料

  • 黑麥威士忌30 毫升
  • 干邑30 毫升
  • 廊酒15 毫升
  • 甜苦艾酒20 毫升
  • 安格仕拉苦精2
  • 佩喬氏苦精2

做法

加冰攪拌後倒入酒杯

裝飾

檸檬皮扭轉

Horse's Neck

馬頸

材料

  • 干邑50 毫升
  • 薑汁汽水120 毫升
  • 檸檬皮1 長螺旋

做法

在冰上調製。將長長的檸檬皮螺旋覆蓋在玻璃杯的邊緣,使其懸掛在內部。添加烈酒(可選),然後用薑汁汽水填滿。

裝飾

長長的檸檬皮螺旋覆蓋在玻璃杯的邊緣

Honey Sidecar

蜂蜜賽車

材料

  • 干邑45 毫升
  • 蜂蜜糖漿22 毫升
  • 檸檬汁22 毫升

做法

將所有材料與冰塊搖勻。 雙重過濾到冰鎮的杯子中。 將橙皮在飲料上擠壓。

裝飾

橙皮扭轉(擠壓精油)

French Connection

法國情緣

材料

  • 干邑30 毫升
  • 杏仁酒30 毫升

做法

將兩種成分倒入裝滿冰塊的古典杯中。輕輕攪拌。

裝飾

Kiss From Heaven

天堂之吻

材料

  • 干邑30 毫升
  • 杜林標利口酒30 毫升
  • 不甜苦艾酒30 毫升

做法

將所有材料與冰塊攪拌,過濾後倒入預冷的雞尾酒杯中。

裝飾

Between the Sheets

床笫之間

材料

  • 干邑22 毫升
  • 白冧酒22 毫升
  • 君度橙酒22 毫升
  • 檸檬汁22 毫升

做法

將所有材料與冰塊搖勻,然後濾入冰鎮過的杯子中。

裝飾

橙皮扭轉

Harvard Cocktail

哈佛雞尾酒

材料

  • 干邑45 毫升
  • 甜苦艾酒30 毫升
  • Boker's 苦精2 少許
  • 2 少許

做法

將所有材料與冰塊攪拌均勻至冰鎮,然後濾入冰鎮過的玻璃杯中。

裝飾

Incredible Hulk

綠巨人浩克

材料

  • 干邑60 毫升
  • 綠色利口酒60 毫升
  • 檸檬汁30 毫升

做法

與冰塊搖勻,然後倒入裝滿冰塊的杯中。

裝飾

橙片或櫻桃(可選)

Cognac Sazerac

干邑薩澤拉克

材料

  • 干邑60 毫升
  • 苦艾酒7 毫升
  • 方糖1
  • 佩喬苦精3

做法

用苦艾酒沖洗冰鎮過的玻璃杯,將方糖與苦精混合,加入干邑白蘭地,用冰攪拌,濾入玻璃杯。在頂部擠壓檸檬皮,丟棄。

裝飾

檸檬皮扭花(使用後丟棄)

Hennchata

干邑歐洽塔

材料

  • 干邑45 毫升
  • 西班牙米漿90 毫升
  • 糖漿15 毫升
  • 2 安格仕苦精

做法

將所有材料和冰塊放入搖酒器中。充分搖晃至冰鎮,然後倒入裝滿冰塊的玻璃杯中。

裝飾

肉桂棒或撒上肉桂粉。

Brandy Crusta

白蘭地 Crusta

材料

  • 干邑60 毫升
  • 黑櫻桃利口酒15 毫升
  • 苦精2
  • 2 茶匙

做法

用檸檬汁和糖在玻璃杯邊緣沾上糖。小心地將長長的柑橘皮放入玻璃杯中。將材料與冰塊搖勻後,倒入準備好的玻璃杯中。

裝飾

大塊檸檬皮或橙皮,小心地裝在玻璃杯內

Vieux Carré

老廣場

材料

  • 黑麥威士忌30 毫升
  • 干邑30 毫升
  • 甜苦艾酒22 毫升
  • 廊酒7 毫升
  • 安格斯特拉苦精1
  • 佩喬苦精1

做法

將所有材料與冰塊一起攪拌,然後過濾到玻璃杯中。 用檸檬或橙皮裝飾。

裝飾

檸檬或橙皮

American Beauty

美國美人

材料

  • 干邑30 毫升
  • 白色薄荷奶油15 毫升
  • 紅石榴糖漿15 毫升
  • 蛋白1

做法

將所有材料與冰塊一起搖勻,然後倒入冰鎮的淺碟香檳杯中。

裝飾

薄荷枝和櫻桃

Rye & Cognac Sazerac

黑麥與干邑薩澤拉克

材料

  • 黑麥威士忌30 毫升
  • 干邑30 毫升
  • 苦艾酒7 毫升
  • 方糖1
  • 佩喬苦精3

做法

用苦艾酒沖洗冰鎮過的杯子,將糖與苦精混合,加入黑麥威士忌和干邑,攪拌,然後濾入杯中。在飲料上方擠壓檸檬皮並丟棄。

裝飾

檸檬皮扭花(擠壓精油後丟棄)

Sidecar

側車

材料

  • 干邑50 毫升
  • 橙酒20 毫升
  • 檸檬汁25 毫升

做法

將所有材料與冰塊搖勻。濾入冰鎮的玻璃杯中。如果需要,可以裝飾。

裝飾

橙皮扭轉或糖漬杯緣(可選)

Corpse Reviver #1

死後復活一號

材料

  • 琴酒30 毫升
  • 干邑30 毫升
  • 蘋果白蘭地30 毫升
  • 甜苦艾酒15 毫升

做法

將所有材料與冰塊搖勻,然後濾入冰鎮的玻璃杯中。

裝飾

橙皮扭轉

Tom and Jerry

湯姆與傑利

材料

  • 黑冧酒30 毫升
  • 干邑15 毫升
  • 雞蛋1
  • 15
  • 肉桂1
  • 丁香粉1
  • 熱牛奶120 毫升

做法

混合所有材料,充分攪拌,倒入熱牛奶並裝飾。

裝飾

磨碎的肉荳蔻