鮮味風味的調酒

資料有錯,揾到Bug或想俾意見?話我知!

Mexican Martini

墨西哥馬丁尼

材料

  • 龍舌蘭60 毫升
  • 橙酒30 毫升
  • 橄欖鹽水15 毫升
  • 橙子片1

做法

將所有材料與冰塊搖勻,然後倒入帶有鹽口的冰鎮玻璃杯中。或者,將其放在冰上的搖酒器中。

裝飾

綠橄欖(通常串起來)

Clamato Bloody Mary

蛤蜊番茄血腥瑪麗

材料

  • 伏特加60 毫升
  • 蛤蜊番茄汁120 毫升
  • 檸檬汁15 毫升
  • 伍斯特醬2
  • 辣椒醬2
  • 芹菜鹽1
  • 黑胡椒1

做法

將所有材料放入裝有冰塊的搖酒器中。滾動或輕輕搖晃混合。濾入裝滿冰塊的玻璃杯中。精心裝飾。

裝飾

芹菜莖、橄欖、檸檬角、醃製蔬菜、蝦、培根條或其他鹹味食物。

Queen Mary

女王瑪麗

材料

  • 伏特加50 毫升
  • 番茄汁120 毫升
  • 檸檬汁15 毫升
  • 伍斯特醬2
  • 辣椒醬2
  • 芹菜鹽1
  • 黑胡椒1

做法

在冰上調製;輕輕攪拌混合。

裝飾

芹菜莖,檸檬角,橄欖或辛辣泡菜

Wasabi Whisper

芥末低語

材料

  • 琴酒60 毫升
  • 糖漿15 毫升
  • 青檸汁30 毫升
  • 芥末醬4
  • 黃瓜片3

做法

搗碎黃瓜,加入剩餘的材料,與冰塊搖勻,然後雙重過濾到冰鎮的杯子中。

裝飾

黃瓜絲或片

Matcha Mist

抹茶迷霧

材料

  • 琴酒45 毫升
  • 抹茶利口酒15 毫升
  • 蛋白1
  • 檸檬汁22 毫升
  • 糖漿15 毫升

做法

將所有材料乾搖,然後加冰搖勻。 雙重過濾到冰鎮的玻璃杯中。

裝飾

抹茶粉或檸檬皮

Bloody Mary

血腥瑪麗

材料

  • 伏特加60 毫升
  • 番茄汁120 毫升
  • 檸檬汁15 毫升
  • 伍斯特醬2
  • 辣椒醬2
  • 辣根1 茶匙
  • 芹菜鹽1
  • 黑胡椒1

做法

將所有材料與冰塊放入搖酒器中。來回滾動以充分混合,或輕輕搖晃。濾入裝滿冰塊的高球杯中。根據喜好裝飾。

裝飾

芹菜莖、橄欖、檸檬角、萊姆角、培根條、醃製蔬菜(可選)

BLT Cocktail

BLT 雞尾酒

材料

  • 伏特加45 毫升
  • 番茄汁90 毫升
  • 檸檬汁15 毫升
  • 伍斯特醬2
  • 芹菜鹽1
  • 黑胡椒2

做法

將所有材料與冰塊搖勻,然後濾入裝滿冰塊的高球杯中。

裝飾

酥脆培根條,小番茄

Ume Plum Sour

梅子酸酒

材料

  • 琴酒45 毫升
  • 梅酒30 毫升
  • 柚子汁20 毫升
  • 蛋白(可選)1

做法

將所有材料與冰塊一起搖勻。 倒入冰鎮的杯子中。 如果使用蛋白,先乾搖。

裝飾

李子片或柚子皮

Oyster Shooter

生蠔Shot

材料

  • 伏特加30 毫升
  • 新鮮生蠔1
  • 檸檬汁15 毫升
  • 辣椒醬2 少許

做法

將所有成分混合在shot杯中。 立即飲用。

裝飾

可選:檸檬角或少許辣椒醬

Bloody Maria

血腥瑪麗亞

材料

  • 龍舌蘭60 毫升
  • 番茄汁120 毫升
  • 青檸汁15 毫升
  • 辣椒醬2
  • 伍斯特醬2
  • 芹菜鹽1
  • 黑胡椒1

做法

將所有材料放入裝有冰塊的搖酒器中。在搖酒器的兩半之間輕輕滾動以混合(或輕輕攪拌)。濾入裝滿冰塊的杯子中。根據需要裝飾。

裝飾

芹菜莖、萊姆角、橄欖和/或辛辣醃製蔬菜。

Red Snapper

紅鯛魚

材料

  • 通用烈酒60 毫升
  • 番茄汁120 毫升
  • 檸檬汁15 毫升
  • 伍斯特醬2
  • 辣椒醬2
  • 芹菜鹽1
  • 黑胡椒1

做法

將所有材料放入裝有冰塊的搖酒器中。充分搖晃,然後倒入裝滿冰塊的高球杯中。

裝飾

芹菜莖、檸檬角、橄欖(可選)

Michelada

米切拉達

材料

  • 墨西哥拉格啤酒355 毫升
  • 青檸汁30 毫升
  • 少許辣醬2
  • 少許伍斯特醬2
  • 一撮鹽1
  • 一撮黑胡椒1

做法

杯口沾鹽。加入檸檬汁、辣醬、伍斯特醬、鹽和胡椒。倒入墨西哥拉格啤酒。用檸檬角裝飾。

裝飾

檸檬角,鹽口

Rice Field Refresher

稻田清爽飲

材料

  • 接骨木花利口酒20 毫升
  • 清酒45 毫升
  • 黃瓜片3
  • 薄荷15

做法

將黃瓜和薄荷搗碎。 加入剩餘的成分,加入冰塊搖勻。 雙重過濾到裝滿冰塊的玻璃杯中。

裝飾

黃瓜絲和薄荷枝

Virgin Bloody Mary

無酒精血腥瑪麗

材料

  • 番茄汁120 毫升
  • 檸檬汁15 毫升
  • 伍斯特醬2
  • 辣醬2
  • 芹菜鹽1
  • 黑胡椒1

做法

將所有材料與冰塊搖勻,倒入裝滿冰塊的高球杯中。根據喜好裝飾。

裝飾

芹菜莖、檸檬角、橄欖、醃製蔬菜、培根。

Sake Bomb

清酒炸彈

材料

  • 清酒45 毫升

做法

將清酒放在小酒杯中,用筷子在啤酒品脫杯上保持平衡。大喊“清酒炸彈!”然後將其放入。

裝飾

Sangrita

桑格麗塔

材料

  • 番茄汁90 毫升
  • 青檸汁30 毫升
  • 橙汁15 毫升
  • 辣椒醬2
  • 1

做法

將所有材料與冰塊一起放入搖酒器中; 充分搖勻。 濾入小酒杯或小玻璃杯中。 與一杯龍舌蘭酒一起食用。

裝飾

通常沒有

Bacon Bourbon Manhattan

培根波本曼哈頓

材料

  • 培根浸泡波本威士忌60 毫升
  • 甜苦艾酒30 毫升
  • 安格斯特拉苦精2

做法

與冰塊攪拌後過濾到冰鎮的玻璃杯中。

裝飾

酥脆的培根條

Dirty Martini

髒馬丁尼

材料

  • 琴酒60 毫升
  • 不甜苦艾酒20 毫升
  • 橄欖鹽水20 毫升

做法

將所有材料與冰塊攪拌均勻至冰鎮。 濾入冰鎮的馬丁尼杯中。

裝飾

橄欖(通常用串或雞尾酒籤串起 3 顆)

Caesar

凱撒

材料

  • 伏特加45 毫升
  • 蛤蜊番茄汁120 毫升
  • 辣椒醬3
  • 伍斯特醬4
  • 檸檬角1
  • 鹽和胡椒2

做法

在玻璃杯邊緣塗上芹菜鹽或香料混合物。將配料與冰塊混合在玻璃杯中,然後輕輕攪拌。大量裝飾。

裝飾

芹菜梗、檸檬角、醃豆、義大利香腸條、橄欖和香料杯緣。

Saketini

清酒馬丁尼

材料

  • 不甜苦艾酒15 毫升
  • 清酒75 毫升

做法

將所有材料與冰塊攪拌,然後濾入冰鎮的杯子中。

裝飾

檸檬皮或橄欖

Pickleback

酸黃瓜背

材料

  • 威士忌44 毫升
  • 酸黃瓜鹽水44 毫升

做法

先上威士忌 shot,然後立即上酸黃瓜鹽水 shot。

裝飾

通常沒有

Tomate

番茄

材料

  • 琴酒50 毫升
  • 番茄汁100 毫升
  • 檸檬汁15 毫升
  • 伍斯特醬2
  • 辣椒醬2
  • 少許鹽1
  • 少許黑胡椒1

做法

將所有成分與冰塊放入搖酒器中。 充分搖晃並濾入裝滿冰塊的玻璃杯中。

裝飾

小番茄或芹菜莖

Vampiro

吸血鬼

材料

  • 白色龍舌蘭50 毫升
  • 番茄汁90 毫升
  • 青檸汁15 毫升
  • 少許辣醬2 少許
  • 少許伍斯特醬2 少許
  • 一撮鹽1

做法

與冰搖勻後倒入有辣椒鹽口的杯中

裝飾

橙片和辣椒鹽口

Bloody Margaret

血腥瑪格麗特

材料

  • 伏特加50 毫升
  • 雪莉酒 (例如 Fino)25 毫升
  • 番茄汁120 毫升
  • 檸檬汁15 毫升
  • 伍斯特醬2
  • 辣椒醬2
  • 一撮鹽1
  • 一撮黑胡椒1

做法

將所有材料與冰塊搖勻,然後倒入裝滿冰塊的玻璃杯中。

裝飾

芹菜梗、橄欖、檸檬角

Lapsang Souchong Martini

正山小種馬丁尼

材料

  • 琴酒60 毫升
  • 不甜苦艾酒15 毫升
  • 正山小種茶糖漿5 毫升

做法

將材料與冰塊攪拌均勻,濾入冰鎮過的杯子。

裝飾

檸檬皮扭花,或煙燻茶葉

Chipotle Bloody Mary

墨西哥辣椒血腥瑪麗

材料

  • 伏特加60 毫升
  • 番茄汁120 毫升
  • 檸檬汁15 毫升
  • 墨西哥辣椒在阿斗波醬中2
  • 伍斯特醬2 短劃線
  • 辣椒醬1 短劃線
  • 芹菜鹽1
  • 黑胡椒1

做法

將所有成分與冰塊混合在搖酒器中。 在搖酒罐之間來回滾動以混合。 濾入裝滿冰塊的玻璃杯中。 根據需要裝飾。

裝飾

芹菜梗、檸檬角、橄欖、醃製蔬菜、培根條、烤蝦或其他鹹味選擇。

Red Eye

紅眼

材料

  • 淡啤酒120 毫升
  • 番茄汁120 毫升
  • 1 少許

做法

將冰鎮啤酒倒入杯中,然後輕輕加入冰鎮番茄汁。用鹽調味。

裝飾

可選:檸檬角或芹菜梗

Bull Shot

公牛特調

材料

  • 伏特加45 毫升
  • 牛肉湯120 毫升
  • 伍斯特醬2
  • 辣椒醬1
  • 黑胡椒1
  • 芹菜鹽1

做法

調和法。將所有材料放入裝有冰塊的玻璃杯中。 輕輕攪拌。

裝飾

檸檬角或芹菜梗

Gibson Martini

吉布森馬丁尼

材料

  • 琴酒60 毫升
  • 不甜苦艾酒10 毫升

做法

與冰攪拌,濾入冰鎮過的杯子。

裝飾

醃洋蔥

Virgin Mary

聖母瑪利亞

材料

  • 番茄汁120 毫升
  • 檸檬汁15 毫升
  • 伍斯特醬2
  • 塔巴斯科辣椒醬2
  • 芹菜鹽1
  • 黑胡椒1

做法

將所有材料放入加冰的搖酒器中,充分搖晃,然後濾入裝滿冰塊的杯子中

裝飾

芹菜桿、檸檬角、橄欖或其他鹹味配料

Sesame Seed Swirl

芝麻漩渦

材料

  • 伏特加45 毫升
  • 芝麻利口酒15 毫升
  • 芝麻醬20 毫升
  • 糖漿15 毫升
  • 2

做法

將所有材料與冰塊搖勻,倒入裝有大冰塊的岩石杯中。 倒入前,在杯底旋入少量黑芝麻醬。

裝飾

杯口一圈芝麻粒,旁邊佐以芝麻薄餅。

Hojicha Highball

焙茶 Highball

材料

  • 威士忌45 毫升
  • 焙茶糖漿30 毫升
  • 梳打水90 毫升

做法

在冰上調製。 加入威士忌和焙茶糖漿,倒入蘇打水。 輕輕攪拌均勻。

裝飾

檸檬皮或焦香橙皮