有糖的調酒

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Fish House Punch

費雪之家潘趣酒

材料

  • 黑冧酒375 毫升
  • 干邑375 毫升
  • 桃子白蘭地125 毫升
  • 250
  • 750 毫升
  • 檸檬汁375 毫升

做法

將所有材料放入一個大的潘趣酒碗中。加入一大塊冰。 攪拌均勻。 上菜前至少靜置 2 小時。

裝飾

檸檬片和/或肉荳蔻

Sherry Cobbler

雪莉柯布勒

材料

  • 菲諾雪莉酒90 毫升
  • 1 茶匙
  • 橘子片2

做法

將糖和柳橙搗碎,加入雪莉酒和冰塊,稍微搖晃,裝飾。

裝飾

柳橙片和時令莓果

Calvados Flip

卡爾瓦多斯菲力浦

材料

  • 蘋果白蘭地60 毫升
  • 20 毫升
  • 蛋黃1

做法

將所有材料乾搖,然後加冰搖晃。濾入冰鎮的杯子。

裝飾

磨碎的肉荳蔻

Glögg

瑞典熱紅酒

材料

  • 阿夸維特酒100 毫升
  • 紅酒750 毫升
  • 100
  • 肉桂棒2
  • 橙皮1
  • 丁香10
  • 小荳蔻莢10

做法

將除杏仁和葡萄乾外的所有材料放入鍋中。 輕輕加熱,不要煮沸,至少 30 分鐘,讓味道融合。 上菜前過濾。 加入杏仁和葡萄乾後趁熱飲用。

裝飾

杏仁和葡萄乾(添加到每份飲品中)

Fino Flip

菲諾菲力浦

材料

  • 菲諾雪莉酒60 毫升
  • 雞蛋1
  • 20 毫升

做法

先乾搖,然後加冰搖晃並過濾。

裝飾

磨碎的肉荳蔻

Zurracapote

祖拉卡波特

材料

  • 白蘭地50 毫升
  • 紅酒750 毫升
  • 檸檬1
  • 1
  • 蘋果1
  • 桃子2
  • 100

做法

將切碎的水果與糖、香料和白蘭地浸泡數小時或過夜。加入紅酒,冷藏後飲用。

裝飾

橙片、檸檬片和其他浸泡過的水果。

Tamagozake

雞卵酒

材料

  • 清酒60 毫升
  • 蛋黃1
  • 1 茶匙

做法

在平底鍋中輕輕加熱清酒。 在另一個碗中,將蛋黃和糖攪拌至顏色變淺。 逐漸攪拌加入溫熱的清酒直至混合均勻。 不要煮沸。

裝飾

可選:磨碎的薑或肉荳蔻

Boston Flip

波士頓菲力

材料

  • 白蘭地60 毫升
  • 蛋黃1
  • 15 毫升
  • 鮮奶油60 毫升

做法

將所有材料用力乾搖,然後再次加冰搖晃。 濾入玻璃杯中並裝飾。

裝飾

磨碎的肉荳蔻

Mojito

莫希托

材料

  • 白冧酒50 毫升
  • 檸檬角2
  • 薄荷12
  • 2 茶匙
  • 梳打水60 毫升

做法

搗碎檸檬、薄荷和糖。加入蘭姆酒和冰塊。倒入蘇打水。

裝飾

薄荷枝和檸檬角

Flipping Good

非常棒的翻轉

材料

  • 白蘭地45 毫升
  • 奶油雪利酒15 毫升
  • 蛋黃1
  • 20 毫升

做法

與冰塊充分搖晃,然後濾入杯中。 用磨碎的肉豆蔻裝飾。

裝飾

磨碎的肉豆蔻

Harvard Cocktail

哈佛雞尾酒

材料

  • 干邑45 毫升
  • 甜苦艾酒30 毫升
  • Boker's 苦精2 少許
  • 2 少許

做法

將所有材料與冰塊攪拌均勻至冰鎮,然後濾入冰鎮過的玻璃杯中。

裝飾

Strawberry Mojito

草莓莫希托

材料

  • 白冧酒60 毫升
  • 新鮮草莓8
  • 薄荷10
  • 青檸汁30 毫升
  • 2 茶匙
  • 氣泡水60 毫升

做法

將草莓、薄荷和糖搗碎。 加入酸橙汁和蘭姆酒。 加入氣泡水並裝飾。

裝飾

草莓切片和薄荷枝

Quentão

Quentão (巴西熱紅酒)

材料

  • 卡夏莎750 毫升
  • 2
  • 肉桂棒2
  • 橙皮1
  • 檸檬皮1
  • 1
  • 丁香10

做法

將所有材料一起用小火燉煮約 30 分鐘,然後趁熱食用。

裝飾

橙片、肉桂棒

Virgin Mojito

處女莫吉托

材料

  • 薄荷8
  • 青檸汁15 毫升
  • 2 茶匙
  • 梳打水90 毫升

做法

在杯中搗碎薄荷、檸檬和糖。 加入冰塊,倒入蘇打水,然後輕輕攪拌。

裝飾

薄荷枝和檸檬角

Brandy Crusta

白蘭地 Crusta

材料

  • 干邑60 毫升
  • 黑櫻桃利口酒15 毫升
  • 苦精2
  • 2 茶匙

做法

用檸檬汁和糖在玻璃杯邊緣沾上糖。小心地將長長的柑橘皮放入玻璃杯中。將材料與冰塊搖勻後,倒入準備好的玻璃杯中。

裝飾

大塊檸檬皮或橙皮,小心地裝在玻璃杯內

Mango Lassi

芒果拉西

材料

  • 成熟芒果1
  • 優格1
  • 小荳蔻0
  • 0 茶匙

做法

將所有材料混合攪拌至光滑。加入冰塊可獲得更冷的拉西。

裝飾

芒果片或撒上少許小荳蔻粉

Lazy Man Flip

懶人菲力浦

材料

  • 黑冧酒60 毫升
  • 蛋黃1
  • 20 毫升
  • 鮮奶油30 毫升

做法

將所有材料與冰塊一起搖勻。倒入玻璃杯中。用磨碎的肉荳蔻裝飾。

裝飾

磨碎的肉荳蔻

Chicago Cocktail

芝加哥雞尾酒

材料

  • 波本威士忌45 毫升
  • 2 茶匙
  • 安格斯特拉苦精2
  • 氣泡酒60 毫升

做法

將糖、苦精和波本威士忌與冰塊一起搖晃。 濾入冰鎮的玻璃杯中,然後加入氣泡酒。 用檸檬皮扭轉裝飾。

裝飾

檸檬皮扭轉

Hoppel Poppel

霍佩爾·波佩爾

材料

  • 冧酒45 毫升
  • 香草精15 毫升
  • 蛋黃2
  • 15
  • 牛奶60 毫升
  • 鮮奶油30 毫升
  • 杏仁2

做法

將蛋黃和糖攪拌均勻,然後逐漸加入牛奶、鮮奶油、蘭姆酒和香草精。輕輕加熱,不要煮沸。裝飾。

裝飾

磨碎的肉荳蔻或肉桂棒

Caipiroska

卡琵洛斯卡

材料

  • 伏特加60 毫升
  • 萊姆2
  • 2

做法

將檸檬角和糖在古典杯中搗碎。 加入冰塊並加入伏特加。 輕輕攪拌均勻。

裝飾

檸檬角

Flip

菲力浦

材料

  • 白蘭地60 毫升
  • 鮮奶油30 毫升
  • 蛋黃1
  • 20 毫升

做法

將所有材料與冰塊搖勻,然後過濾到玻璃杯中。 或者,可以加熱飲用。

裝飾

磨碎的肉荳蔻或肉桂

Blue Blazer

藍色火焰

材料

  • 蘇格蘭威士忌60 毫升
  • 橙酒15 毫升
  • 滾水30 毫升
  • 1 茶匙

做法

加熱金屬馬克杯。將糖溶解在熱水中。加入威士忌和利口酒。點燃並在馬克杯之間倒入燃燒的混合物。立即上桌。

裝飾

檸檬皮(可選)

Caipirinha

卡琵莉亞

材料

  • 卡夏莎50 毫升
  • 萊姆2
  • 2 茶匙

做法

將萊姆角和糖在古典杯中搗碎。加入冰塊並倒入卡莎夏。充分攪拌。

裝飾

萊姆角

Cremat

克雷馬特

材料

  • 冧酒200 毫升
  • 50
  • 咖啡豆6
  • 檸檬皮1
  • 肉桂1

做法

將糖、咖啡豆、檸檬皮和肉桂放入耐熱碗中。將蘭姆酒倒在材料上。小心地點燃蘭姆酒,讓它燃燒幾分鐘,輕輕攪拌。用勺子舀入個人杯中,趁熱上桌。

裝飾

檸檬皮、咖啡豆、肉桂棒(可選)

Canary Flip

金絲雀翻轉

材料

  • 黑冧酒45 毫升
  • 蛋黃1
  • 20 毫升
  • 鮮奶油60 毫升

做法

將所有材料不加冰乾搖,使蛋黃乳化,然後再加冰搖晃。 濾入冰鎮的杯子中。

裝飾

磨碎的肉荳蔻

Claret Cup

紅酒杯

材料

  • 柳橙香甜酒 (如:君度橙酒)60 毫升
  • 紅酒750 毫升
  • 1
  • 檸檬1
  • 莓果(草莓、覆盆莓)100
  • 肉桂棒2
  • 薄荷枝5
  • 100

做法

將所有材料放入潘趣酒碗中。加入冰塊,並在飲用前加入氣泡水或檸檬水。

裝飾

柳橙片、檸檬片、莓果、薄荷枝

Mojito Blanco

莫希托白蘭姆

材料

  • 白冧酒50 毫升
  • 薄荷6
  • 青檸汁25 毫升
  • 2 茶匙

做法

將薄荷與糖和檸檬汁混合搗碎,加入蘭姆酒,加滿冰塊,最後加入蘇打水。

裝飾

薄荷枝和檸檬角

Caipirissima

蘭姆凱匹林納

材料

  • 白冧酒60 毫升
  • 萊姆2
  • 2 茶匙

做法

將萊姆和糖混合搗碎,然後加入蘭姆酒和冰塊。充分攪拌。

裝飾

萊姆角

Tom and Jerry

湯姆與傑利

材料

  • 黑冧酒30 毫升
  • 干邑15 毫升
  • 雞蛋1
  • 15
  • 肉桂1
  • 丁香粉1
  • 熱牛奶120 毫升

做法

混合所有材料,充分攪拌,倒入熱牛奶並裝飾。

裝飾

磨碎的肉荳蔻