Cocktails with Smoky flavor

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Black Nail

黑釘

材料

  • 蘇格蘭威士忌45 毫升
  • 尊美醇香甜酒25 毫升
  • 司陶特啤酒還原15 毫升

做法

將所有材料與冰塊一起攪拌,濾入裝有大冰塊的杯中。

裝飾

橙皮扭轉

Three Wise Men

三智者

材料

  • 蘇格蘭威士忌30 毫升
  • 田納西威士忌30 毫升
  • 波本威士忌30 毫升

做法

小心地將每種酒倒入烈酒杯中,如果需要可以分層。

裝飾

Smoked Bobby Burns

煙燻勃比·伯恩斯

材料

  • 蘇格蘭威士忌45 毫升
  • 甜苦艾酒22 毫升
  • 廊酒7 毫升

做法

用木片煙燻杯子(可選)。將所有材料與冰塊攪拌均勻,然後濾入煙燻杯中。將檸檬皮在飲料上方擠壓後丟棄。

裝飾

檸檬皮扭轉(擠壓後丟棄)

Bobby Burns

博比·伯恩斯

材料

  • 蘇格蘭威士忌60 毫升
  • 廊酒7 毫升
  • 甜苦艾酒30 毫升

做法

將所有材料與冰塊攪拌均勻,然後濾入冰鎮的杯子中。

裝飾

檸檬皮扭轉

Mezcal Last Word

梅斯卡爾最後遺言

材料

  • 梅斯卡爾22 毫升
  • 綠色夏翠絲22 毫升
  • 黑櫻桃利口酒22 毫升
  • 青檸汁22 毫升

做法

將所有材料與冰塊搖勻,然後過濾到冰鎮的玻璃杯中。

裝飾

青檸角或櫻桃

Scotch Sour

蘇格蘭酸酒

材料

  • 蘇格蘭威士忌60 毫升
  • 檸檬汁30 毫升
  • 糖漿20 毫升
  • 蛋白(可選)0 毫升

做法

將所有材料與冰塊一起搖晃。 濾入裝滿冰塊的冰鎮玻璃杯中。

裝飾

檸檬皮

Smoked Maple Old Fashioned

煙燻楓糖古典雞尾酒

材料

  • 波本威士忌60 毫升
  • 楓糖漿1 茶匙
  • 安格斯特拉苦精2

做法

將所有原料與冰塊在攪拌杯中攪拌。濾入裝有大冰塊的古典杯中。用橙皮和白蘭地酒漬櫻桃裝飾。

裝飾

橙皮和白蘭地酒漬櫻桃

Smoked Penicillin

煙熏盤尼西林

材料

  • 蘇格蘭威士忌60 毫升
  • 薑蜂蜜糖漿20 毫升
  • 煙熏艾雷島單一麥芽蘇格蘭威士忌(漂浮)15 毫升
  • 檸檬汁25 毫升

做法

將混合蘇格蘭威士忌、檸檬汁和薑蜂蜜糖漿與冰塊一起搖勻。濾入裝有大冰塊的岩石杯中。將艾雷島蘇格蘭威士忌漂浮在頂部。

裝飾

糖漬薑片

BLT Cocktail

BLT 雞尾酒

材料

  • 伏特加45 毫升
  • 番茄汁90 毫升
  • 檸檬汁15 毫升
  • 伍斯特醬2
  • 芹菜鹽1
  • 黑胡椒2

做法

將所有材料與冰塊搖勻,然後濾入裝滿冰塊的高球杯中。

裝飾

酥脆培根條,小番茄

Godfather

教父

材料

  • 蘇格蘭威士忌35 毫升
  • 杏仁酒25 毫升

做法

兌和法:將原料倒入裝有冰塊的杯子中。輕輕攪拌。

裝飾

無 (可選:橙皮扭轉或馬拉斯奇諾櫻桃)

Black Velvet

黑色天鵝絨

材料

  • 司陶特黑啤酒4 盎司
  • 香檳4 盎司

做法

將冰鎮的司陶特黑啤酒倒入酒杯,然後輕輕地倒入冰鎮香檳

裝飾

Smoked Horsefeather

煙燻羽毛

材料

  • 波本威士忌60 毫升
  • 青檸汁15 毫升
  • 煙燻紅椒粉2

做法

在冰上調製,加入薑汁啤酒,輕輕攪拌,然後裝飾。

裝飾

萊姆角和煙燻紅椒粉。

Smoked Vanilla Espresso Martini

煙燻香草濃縮咖啡馬丁尼

材料

  • 伏特加45 毫升
  • 咖啡利口酒20 毫升
  • 新鮮濃縮咖啡30 毫升
  • 煙燻香草糖漿15 毫升

做法

將所有材料與冰塊搖勻,然後濾入冰鎮過的杯子。

裝飾

3顆咖啡豆

Smoky Paloma

煙燻帕洛瑪

材料

  • 白色龍舌蘭45 毫升
  • 梅斯卡爾15 毫升
  • 青檸汁15 毫升
  • 葡萄柚蘇打水90 毫升
  • 煙燻鹽0 適量

做法

在高球杯邊緣沾上煙燻鹽,加入所有材料,最後倒入葡萄柚汽水。 輕輕攪拌。

裝飾

葡萄柚角

Atholl Brose Bobby Burns

阿索爾布羅斯博比·伯恩斯

材料

  • 蘇格蘭威士忌45 毫升
  • 杏仁利口酒15 毫升
  • 蜂蜜糖漿15 毫升

做法

將所有材料與冰塊搖勻,然後濾入冰鎮的玻璃杯中。

裝飾

傳統上沒有,但可以接受淋上蜂蜜或燕麥裝飾。

Smoked Peach Bellini

煙燻水蜜桃貝里尼

材料

  • 煙燻水蜜桃泥60 毫升
  • 糖漿15 毫升

做法

將煙燻水蜜桃泥和糖漿倒入香檳長笛杯中。 加入普羅塞克氣泡酒。 輕輕攪拌均勻。 用水蜜桃切片裝飾。

裝飾

水蜜桃切片

Dry Rob Roy

乾式羅伯羅伊

材料

  • 蘇格蘭威士忌60 毫升
  • 不甜苦艾酒30 毫升
  • 安格斯特拉苦精2

做法

將所有材料與冰塊在攪拌杯中攪拌。 濾入冰鎮的玻璃杯中。 用檸檬皮扭轉裝飾。

裝飾

檸檬皮扭轉

Last of the Mohicans

最後的莫希干人

材料

  • 黑麥威士忌45 毫升
  • 黑冧酒15 毫升
  • 櫻桃利口酒22 毫升
  • 蛋白1
  • 安格斯特拉苦精2
  • 佩喬苦精1

做法

先將所有材料乾搖,然後再加冰搖晃。 雙重過濾到冰鎮的高腳杯中。

裝飾

橙皮扭轉

Smoked Pineapple Margarita

煙燻鳳梨瑪格麗特

材料

  • 白龍舌蘭50 毫升
  • 辣椒利口酒15 毫升
  • 青檸汁25 毫升
  • 龍舌蘭蜜20 毫升
  • 煙燻鳳梨汁50 毫升

做法

將所有材料與冰塊搖勻,然後濾入玻璃杯中。 如果需要,在倒入之前,在玻璃杯的邊緣塗上煙燻海鹽。

裝飾

鳳梨角或煙燻海鹽杯緣

Islay Mist

伊斯萊迷霧

材料

  • 蘇格蘭威士忌50 毫升

做法

純飲或加冰

裝飾

Oaxaca Old Fashioned

瓦哈卡古典雞尾酒

材料

  • 梅斯卡爾60 毫升
  • 龍舌蘭蜜1 茶匙
  • 安格斯特拉苦精2

做法

將所有材料加入古典杯中。加入冰塊,攪拌至冰鎮和稀釋。用噴灑精油的橙皮裝飾。

裝飾

橙皮,噴灑精油

Smoked Fig and Bourbon Sour

煙燻無花果波本酸酒

材料

  • 波本威士忌60 毫升
  • 煙燻無花果利口酒22 毫升
  • 檸檬汁30 毫升
  • 蛋白(可選)22 毫升

做法

將所有材料與冰塊搖勻,濾入杯中,裝飾。

裝飾

煙燻無花果片

Naked and Famous

一脫成名

材料

  • 梅斯卡爾22 毫升
  • 黃色夏翠絲22 毫升
  • 阿佩羅22 毫升

做法

將所有材料與冰塊搖勻,然後濾入冰鎮的杯子中。

裝飾

萊姆角或皮(可選)

Black and Tan

黑棕啤酒

材料

    做法

    將淡啤酒或拉格啤酒輕輕倒在黑啤酒或波特啤酒的湯匙背面,以產生分層效果。

    裝飾

    Honeyed Penicillin

    蜂蜜盤尼西林

    材料

    • 蘇格蘭威士忌60 毫升
    • 蜂蜜薑糖漿22 毫升
    • 艾雷島單一麥芽蘇格蘭威士忌7 毫升
    • 檸檬汁22 毫升
    • 薑片2

    做法

    將薑搗碎,加入除煙燻威士忌外的其他成分,加冰搖勻,濾入裝有冰塊的杯中,將煙燻威士忌浮在頂部。 用蜜餞薑裝飾。

    裝飾

    蜜餞薑

    Bacon Bourbon Manhattan

    培根波本曼哈頓

    材料

    • 培根浸泡波本威士忌60 毫升
    • 甜苦艾酒30 毫升
    • 安格斯特拉苦精2

    做法

    與冰塊攪拌後過濾到冰鎮的玻璃杯中。

    裝飾

    酥脆的培根條

    Gunsmoke

    槍煙

    材料

    • 黑麥威士忌45 毫升
    • 煙燻利口酒15 毫升
    • 苦精2

    做法

    與冰塊攪拌,然後過濾到大冰塊上。

    裝飾

    煙燻辣椒粉

    Penicillin

    盤尼西林

    材料

    • 蘇格蘭威士忌60 毫升
    • 艾雷島蘇格蘭威士忌7 毫升
    • 檸檬汁22 毫升
    • 蜂蜜薑糖漿22 毫升

    做法

    將前三種成分與冰塊搖勻。倒入杯中。在上面漂浮艾雷島蘇格蘭威士忌。

    裝飾

    蜜餞薑或檸檬角

    Smoked Rosemary Gimlet

    煙燻迷迭香 Gimlet

    材料

    • 琴酒60 毫升
    • 青檸汁22 毫升
    • 糖漿15 毫升
    • 迷迭香1

    做法

    將迷迭香枝煙燻,將所有材料與冰塊搖勻,雙重過濾到冰鎮的杯子中,用煙燻迷迭香枝裝飾。

    裝飾

    煙燻迷迭香枝

    Rusty Nail

    鏽釘

    材料

    • 威士忌45 毫升
    • 通用利口酒25 毫升

    做法

    在冰上調製。輕輕攪拌均勻。

    裝飾

    檸檬皮扭轉(可選)。

    Perfect Bobby Burns

    完美博比·伯恩斯

    材料

    • 蘇格蘭威士忌45 毫升
    • 廊酒2 毫升
    • 甜苦艾酒22 毫升
    • 不甜苦艾酒22 毫升

    做法

    與冰塊攪拌後濾入冰鎮過的杯子中。

    裝飾

    檸檬皮扭轉(擠壓)

    Smoked Paloma

    煙燻Paloma

    材料

    • 龍舌蘭60 毫升
    • 梅斯卡爾7 毫升
    • 青檸汁15 毫升
    • 葡萄柚蘇打水120 毫升
    • 煙燻鹽0 適量

    做法

    用煙燻鹽裝飾杯緣,將配料加到裝有冰塊的杯子中,輕輕攪拌,然後裝飾。

    裝飾

    葡萄柚角

    Churchill

    邱吉爾

    材料

    • 蘇格蘭威士忌50 毫升
    • 檸檬汁15 毫升
    • 蜂蜜糖漿10 毫升
    • 梳打水60 毫升

    做法

    直接調製。將威士忌、檸檬汁和蜂蜜糖漿在高球杯中與冰塊混合。 加入蘇打水並輕輕攪拌。 用檸檬皮裝飾。

    裝飾

    檸檬皮

    Blood and Sand

    血與沙

    材料

    • 蘇格蘭威士忌30 毫升
    • 櫻桃希林酒30 毫升
    • 甜苦艾酒30 毫升
    • 橙汁30 毫升

    做法

    將所有材料與冰塊搖勻,然後過濾到冰鎮的杯子中。

    裝飾

    橙皮或白蘭地櫻桃(可選)

    Silent Third

    沉默的第三者

    材料

    • 蘇格蘭威士忌45 毫升
    • 乾味庫拉索橙酒20 毫升
    • 檸檬汁20 毫升

    做法

    將所有材料與冰塊搖勻,然後濾入冰鎮的杯子。

    裝飾

    檸檬皮或櫻桃

    Gaelic Flip

    蘇格蘭翻轉

    材料

    • 蘇格蘭威士忌45 毫升
    • 奶油雪利酒15 毫升
    • 蛋黃1
    • 糖漿15 毫升

    做法

    先乾搖,然後加入冰塊搖勻並過濾

    裝飾

    磨碎的肉荳蔻

    Lapsang Souchong Martini

    正山小種馬丁尼

    材料

    • 琴酒60 毫升
    • 不甜苦艾酒15 毫升
    • 正山小種茶糖漿5 毫升

    做法

    將材料與冰塊攪拌均勻,濾入冰鎮過的杯子。

    裝飾

    檸檬皮扭花,或煙燻茶葉

    Smoked Old Fashioned

    煙燻古典雞尾酒

    材料

    • 波本威士忌60 毫升
    • 煙燻糖漿1 茶匙
    • 安格斯特拉苦精2

    做法

    攪拌,用大冰塊過濾

    裝飾

    橙皮,白蘭地櫻桃(可選)

    Fumigator Flip

    煙燻菲力浦

    材料

    • 梅斯卡爾60 毫升
    • 安格斯特拉苦精2
    • 全蛋1
    • 紅糖15 毫升

    做法

    將所有材料用力乾搖。 加入冰塊再次搖晃,直至完全冷卻。

    裝飾

    磨碎的肉豆蔻

    Scotch and Soda

    蘇格蘭威士忌蘇打

    材料

    • 蘇格蘭威士忌50 毫升
    • 梳打水120 毫升

    做法

    將蘇格蘭威士忌倒入裝滿冰塊的高杯中。 倒入蘇打水。 輕輕攪拌。

    裝飾

    可選:檸檬角或橙皮

    Blue Blazer

    藍色火焰

    材料

    • 蘇格蘭威士忌60 毫升
    • 橙酒15 毫升
    • 滾水30 毫升
    • 1 茶匙

    做法

    加熱金屬馬克杯。將糖溶解在熱水中。加入威士忌和利口酒。點燃並在馬克杯之間倒入燃燒的混合物。立即上桌。

    裝飾

    檸檬皮(可選)

    Chipotle Bloody Mary

    墨西哥辣椒血腥瑪麗

    材料

    • 伏特加60 毫升
    • 番茄汁120 毫升
    • 檸檬汁15 毫升
    • 墨西哥辣椒在阿斗波醬中2
    • 伍斯特醬2 短劃線
    • 辣椒醬1 短劃線
    • 芹菜鹽1
    • 黑胡椒1

    做法

    將所有成分與冰塊混合在搖酒器中。 在搖酒罐之間來回滾動以混合。 濾入裝滿冰塊的玻璃杯中。 根據需要裝飾。

    裝飾

    芹菜梗、檸檬角、橄欖、醃製蔬菜、培根條、烤蝦或其他鹹味選擇。

    Campfire Cocktail

    營火雞尾酒

    材料

    • 波本威士忌45 毫升
    • 煙燻利口酒15 毫升
    • 糖漿15 毫升
    • 苦精2

    做法

    將所有材料與冰塊在攪拌杯中攪拌。濾入裝滿冰塊的古典杯中。用烤棉花糖裝飾。

    裝飾

    烤棉花糖

    Mezcal Margarita

    梅斯卡爾瑪格麗特

    材料

    • 梅斯卡爾50 毫升
    • 橙酒25 毫升
    • 青檸汁25 毫升
    • 龍舌蘭蜜1 吧匙

    做法

    將所有材料與冰塊一起搖晃,然後濾入裝滿冰塊的鹽口杯中。

    裝飾

    青檸角或片,鹽邊。

    Cremat

    克雷馬特

    材料

    • 冧酒200 毫升
    • 50
    • 咖啡豆6
    • 檸檬皮1
    • 肉桂1

    做法

    將糖、咖啡豆、檸檬皮和肉桂放入耐熱碗中。將蘭姆酒倒在材料上。小心地點燃蘭姆酒,讓它燃燒幾分鐘,輕輕攪拌。用勺子舀入個人杯中,趁熱上桌。

    裝飾

    檸檬皮、咖啡豆、肉桂棒(可選)

    Spiced Penicillin

    香料盤尼西林

    材料

    • 蘇格蘭威士忌60 毫升
    • 艾雷島單一麥芽蘇格蘭威士忌7 毫升
    • 檸檬汁22 毫升
    • 蜂蜜薑糖漿22 毫升

    做法

    將混合蘇格蘭威士忌、檸檬汁和蜂蜜薑糖漿與冰塊搖勻。 濾入裝有大冰塊的岩石杯中。 將艾雷島蘇格蘭威士忌浮在頂部。

    裝飾

    糖漬薑或新鮮薑片

    Hangman's Blood

    絞刑犯之血

    材料

    • 琴酒25 毫升
    • 冧酒25 毫升
    • 伏特加25 毫升
    • 威士忌25 毫升
    • 白蘭地25 毫升
    • 黑啤酒300 毫升
    • 2 短劃

    做法

    將所有成分放入大玻璃杯中。 輕輕攪拌。 立即上桌。

    裝飾

    Charred Orange Paloma

    焦香橙Paloma

    材料

    • 白色龍舌蘭50 毫升
    • 青檸汁15 毫升
    • 龍舌蘭蜜7 毫升

    做法

    直接調製。將龍舌蘭酒、萊姆汁和龍舌蘭花蜜加入裝有冰塊的高球杯中。加入葡萄柚蘇打水。用焦香橙片裝飾。

    裝飾

    焦香橙片

    Hojicha Highball

    焙茶 Highball

    材料

    • 威士忌45 毫升
    • 焙茶糖漿30 毫升
    • 梳打水90 毫升

    做法

    在冰上調製。 加入威士忌和焙茶糖漿,倒入蘇打水。 輕輕攪拌均勻。

    裝飾

    檸檬皮或焦香橙皮

    Mezcal Negroni

    梅斯卡爾尼格羅尼

    材料

    • 梅斯卡爾30 毫升
    • 金巴利30 毫升
    • 甜苦艾酒30 毫升

    做法

    將所有材料與冰塊攪拌均勻,然後濾入裝有大冰塊的岩石杯中。

    裝飾

    橙皮

    Boilermaker

    鍋爐工

    材料

    • 威士忌45 毫升
    • 啤酒1

    做法

    將威士忌杯與一杯啤酒一起供應。 可以選擇將烈酒倒入啤酒中。

    裝飾